使用不銹鋼干燥機時，需要注意以下事項：

1、安全檢查：在設備使用前，應進行全面檢查，確保所有的運行和安全設備都處于良好狀態。任何未經安全檢查的操作都是不允許的。

2、試運行：為了減少對設備的影響，正式使用前，建議進行5-8小時的試運行，確保設備處于正常運轉狀態，并觀察設備是否有異常噪音或孔徑問題。

3、安全操作：操作人員需保證自己的安全，并防止設備發生意外事故。嚴禁擅自拆卸或調節設備的控制器件，如有故障，應及時聯系設備生產廠家進行故障排除。

4、避免違規操作：不能在機器運轉時打開烘箱的大門或觀察孔，以防止熱氣和物品飛出傷人或引發設備故障。

5、維護與保養：操作結束后，及時關閉設備電源，并清理設備的殘留物。定期對干燥機進行維護和保養，確保機器的正常運轉。

6、避免過載與超時：操作時必須按照使用說明書上的規定進行，避免出現過載和超時操作，以防引發意外事故。

7、氣體通風與防爆：在操作過程中，必須確保所用氣體的通風和防爆，防止未經安全規定的氣體操作可能導致的火災等嚴重后果。

8、廢氣處理：對干燥機產生的廢氣進行處理，避免廢氣流入大氣污染環境。

此外，不銹鋼干燥機的操作還需注意特定的步驟，如接通電源、按下啟動按鈕、檢查壓縮機運轉情況等。操作完成后，需要正確關閉設備，如先關閉空氣源，再按停止按鈕，切斷電源等。

總的來說，不銹鋼干燥機的使用需要嚴格遵守操作規程和注意事項，確保操作安全、設備穩定運行，并達到預期的干燥效果。